A gelatina pode ser uma aliada dos atletas se consumida em forma de suplemento, antes da prática de atividades físicas. Em experimento com voluntários, cientistas da Austrália perceberam que ela aumentou a quantidade de aminoácidos, que estão ligados ao colágeno, a proteína que protege tendões, ligamentos e ossos. Detalhes do trabalho foram divulgados recentemente no periódico American Journal of Clinical Nutrition.
A ideia de realizar pesquisas com o suplemento de gelatina surgiu de resultados de trabalhos dos próprios investigadores mostrando o potencial médico da substância.

Pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP) observaram que a melatonina, hormônio cuja principal função em humanos é regular o sono, atua na formação de novos vasos sanguíneos (angiogênese) das células foliculares do ovário, relacionadas ao desenvolvimento do óvulo. A descoberta pode ajudar no tratamento de mulheres com infertilidade.

Além de regular várias funções celulares, a melatonina é responsável por carrear informações sobre a duração do fotoperíodo diário, transmitindo dados sobre as variações de luz que ocorrem durante os dias e as noites ao longo do ano e permitindo