ANVISA proíbe a distribuição de Açúcar Cristal devido à presença de materiais “estranhos”

A Agência Nacional de Vigilância Santária (ANVISA) proibiu nesta quarta, 22, a distribuição de um produto fabricado pela empresa Mercavalle Mercantil Vale do Sol Ltda: o Açúcar Cristal, da marca Nevada.

Segundo a ANVISA, o lote MO5-LOT0307 "apresentou resultado insatisfatório na análise de matéria estranha macroscópica e microscópica, onde se constatou excremento e pelo de roedor acima do limite de tolerância estabelecido, indicando risco à saúde humana e falhas das Boas Práticas".

Por "matérias estranhas", entende-se que são todos e quaisquer materiais que não fazem parte da composição do alimento e que podem estar associados às condições inadequadas de produção, manipulação, armazenamento ou distribuição.

Dentre essas matérias estranhas, encontramos dois tipos: os que indicam riscos à saúde e os que não indicam - porém apresentam falhas no processo de manipulação, produção ou armazenamento.

Em março deste ano, a ANVISA criou a RDC 14/2014, que "dispõe sobre matérias estranhas macroscópicas e microscópicas em alimentos e bebidas, seus limites de tolerância e dá outras providências".

Confira aqui a notícia da Agência sobre a definição de parâmetros para matérias em alimentos embalados.